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オムレツ&めかじきの香味ソテー フレッシュ野菜ソース

今日はお昼にオムレツを作ったんですが、長男をちょっと喜ばせてみようと、顔の形にしてみました。

「おじさんの玉子」と言って喜んで食べてくれましたよ。

で、夜は、妻が「めかじきの香味ソテー フレッシュ野菜ソース」と「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」を作ってくれました。

これが激ウマですよ。

フレッシュ野菜ソースのレシピ(2人前)は、

  • 新玉ねぎ:1/2個(100g)
  • きゅうり:1/2本(50g)
  • 国産レモン:1/2個
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:適宜
  • オリーブオイル:大さじ2

めかじきは大葉を散らして、塩こしょうとオリーブオイルでなじませて焼くだけ。

(※写真だと野菜ソースしか見えませんが、下にちゃんとめかじきがいます)

サラダは、ベビーリーフとトマトとモッツァレラチーズに塩こしょうとオリーブオイルで味付け。

オリーブオイルは義妹のトルコのお土産で、美味しいエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。